Titre

Les meilleures recettes du monde
Mayotte

Auteur

Roland Benard assisté de Firdaus Kazi

Éditer

Éditions ORPHIE

Collection

Meilleures recettes du monde

Genre

Cuisine

Format

190 x 190 mm

Nbre de p.

64

Reliure

Couverture cartonnée

Parution

1e Trimestre 2010

Présentation

Relié

Prix public

9,50

ISBN 978-2-87763-560-8

EAN 9 782877 63 5608

Du même auteur :
- La Bonne Cuisine de Tante Mariette
Editions Orphie (2009)
- Saveurs d’Antan de La Réunion - Editions Orphie
- La Réunion Gourmande - Editions Orphie

L'ouvrage

Une petite île dans le canal du Mozambique : Mayotte.
Une nature et une mer généreuses : les ingrédients nécessaires pour que sa cuisine d’inspiration africaine, trouve sont originalité dans l’utilisation exclusive des produits locaux.
Principalement à base de poissons, de légumes et de fruits, le tout souvent grillé, ces recettes traditionnelles n’ont rien à envier à celles que l’on nous propose pour les pique-niques
d’été par exemple, ou les régimes riches en fruits et légumes.
La population mahoraise, dans son environnement idyllique, aurait-elle au fil du temps trouver la cuisine idéale : adaptée à la nature qui l’entoure tout en étant saine et gourmande ?
Ce livre vous propose d’en apprécier l’exotisme, les saveurs et la fraîcheur.